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【浙派美食】红烧鸡翅

发布时间:2018 - 12 - 26

鸡翅怎么烧都好吃,红烧最家常。


材料清单

 

主料

 

鸡翅中   500克

 

辅料

 

葱   10克

 

姜   10克

 

八角   5克

 

桂皮   5克

 

老抽   5克

 

生抽   20克

 

冰糖   30克

 

油   10克

 

菜谱详情

步骤 1/7



食材准备。

 

步骤 2/7



鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份备用。

 

步骤 3/7



浙派燃气灶开大火锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会。

 

步骤 4/7



加入葱姜翻炒均匀后,倒入老抽和生抽使均匀上色。

 

步骤 5/7



倒入开水没过鸡翅,加八角和桂皮大火烧开,转中火。

注:鸡翅很好熟,大约烧15-20分钟即可,所以水不需要到太多,但一定要加开水。

 

步骤 6/7



烧到汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可。

 

步骤 7/7



尽情享用吧。

 

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