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【浙派美食】豉汁蒸蛤蜊

发布时间:2018 - 10 - 31

能快手复刻的一道美味,浓香鲜美!


材料清单

 

主料

 

蛤蜊 500克

 

辅料

 

豆豉 30克

 

料酒 5克

 

盐 2克

 

油 10克

 

姜末 8克

 

菜谱详情

步骤 1/8



食材准备。

 

步骤 2/8



打开浙派燃气灶,锅中注水烧开,倒入蛤蜊,焯水去污物,捞出摆入蒸盘中备用。

 

步骤 3/8



辣椒切碎,姜切末备用。

 

步骤 4/8


在大碗中倒入豆豉、姜末、朝天椒、料酒、盐、油。

 

步骤 5/8



用筷子搅拌均匀。

 

步骤 6/8



将调好的酱汁浇在蛤蜊上。

 

步骤 7/8



放入我们的浙派电蒸箱,普通模式,100°C蒸约8分钟。

 

步骤 8/8



尽情享用吧。

 

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